山西中陽縣寧鄉(xiāng)鎮(zhèn)城東社區(qū)老年食堂，老人們在用餐。

任文帥攝

“開飯了！”下午4點(diǎn)半，走進(jìn)山西省呂梁市中陽縣枝柯鎮(zhèn)三角莊村幸福小院，熱氣騰騰的饅頭剛剛盛出籠屜，廚師將家常炒菜端上桌，餐廳里彌漫著濃濃飯菜香。老人們從餐具柜中拿出碗筷，圍坐一起，共進(jìn)晚餐。在這里，老人們每天花上幾塊錢，不出村就能吃上豐盛飯菜。

中陽縣地處呂梁山腹地，山路崎嶇，三角莊村距離中陽縣城約20公里，村里的留守老人超八成，一直存在“吃飯貴、做飯難、跑腿累”的難題。

怎樣讓老人們在村里就能吃上熱乎飯菜？

2024年，中陽縣推進(jìn)“千萬養(yǎng)怡助老”項(xiàng)目，建設(shè)五類養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，由社區(qū)提供場所，財(cái)政給予補(bǔ)貼，在14個社區(qū)開設(shè)老年食堂，為周邊老年人提供用餐服務(wù)。同時(shí)，開設(shè)行政村日間照料中心和幸福小院，由村委會提供場地，聘用持有健康證的“村民大廚”，每日統(tǒng)一采購新鮮食材，定制營養(yǎng)均衡的食譜。同時(shí)，設(shè)置養(yǎng)老護(hù)理員公益崗，為老人們提供助餐、助潔、文化娛樂等服務(wù)。通過政府投一點(diǎn)、集體補(bǔ)一點(diǎn)、個人出一點(diǎn)、子女交一點(diǎn)、社會捐一點(diǎn)，拓寬養(yǎng)老服務(wù)籌資渠道?！叭h70周歲以上老年人有每天7元的就餐補(bǔ)貼。社區(qū)午餐不高于4元、晚餐不高于2元；農(nóng)村午餐不高于2元、晚餐不高于1元?！敝嘘柨h民政局局長劉勇說。

除了社區(qū)食堂、村里的幸福小院，食堂還開進(jìn)了村民家中。一到飯點(diǎn)，老人們就來到三角莊村村民武冬連家中吃飯，這里已經(jīng)成為村里的“好鄰居助老小院”。針對住在偏遠(yuǎn)自然村有用餐需求的老年人，中陽縣采取“好鄰居助老小院”模式，選擇熱心公益、干凈衛(wèi)生的農(nóng)戶家庭打造“好鄰居助老小院”，每個小院一次性補(bǔ)貼5000元，用于購置冰箱、消毒柜、餐灶用具等設(shè)備，每年補(bǔ)貼水電費(fèi)1000元。

村民劉完其今年89歲，已經(jīng)連續(xù)幾個月在武冬連家里吃飯，忍不住夸贊：“這里吃得好，大家還能一起聊聊天?！庇捎谧优獬鰟?wù)工，他平時(shí)自己做飯十分吃力。每天，劉完其在開飯前半小時(shí)就來到武冬連家的食堂，和老人們一起聊天，他早已把這里當(dāng)成了第二個家。

“幸福餐”怎樣吃得更安心？

在三角莊村幸福小院一角，食品留樣柜里擺放著當(dāng)日留樣的菜品，由專人負(fù)責(zé)管理記錄，中陽縣市場監(jiān)督管理局定期檢驗(yàn)；每位老人的碗筷消毒后分別存放在獨(dú)立儲物柜中，確保衛(wèi)生狀況達(dá)標(biāo)。截至目前，中陽縣88個社區(qū)及行政村實(shí)現(xiàn)老年食堂全覆蓋，日均用餐超4000余人次。

“未來，我們將瞄準(zhǔn)老年人的養(yǎng)老需求，結(jié)合縣域?qū)嶋H，拓展服務(wù)內(nèi)容，提升服務(wù)水平?！眲⒂抡f。

《 人民日報(bào) 》（ 2025年07月17日 06 版）